隨著國家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人均收入水平的提高，消費(fèi)需求也越來越高，其中餐飲消費(fèi)更是日漸劇增，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年，我國的餐飲行業(yè)每年都是呈增長趨勢，比GDP的發(fā)展速度還要迅速，可以說餐飲行業(yè)的市場容量非常大。


雖然由于疫情的原因，對線下餐飲行業(yè)的沖擊力很大，但是今年以來，隨著疫情防控的完善，企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的腳步已經(jīng)不斷往前邁進(jìn)，而餐飲行業(yè)也出現(xiàn)了強(qiáng)復(fù)蘇的態(tài)勢。
根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)研顯示，我國餐飲業(yè)的門店復(fù)市率明顯得到改善，堂食的比率有了大幅提升，餐飲市場最艱難的時(shí)刻已經(jīng)過去，也得益于國家政策的大力支持，現(xiàn)在的餐飲行業(yè)正處于蓬勃發(fā)展時(shí)期。
不過市場容量大，市場前景好，就容易導(dǎo)致越來越多的人不斷進(jìn)入餐飲市場，那最終的結(jié)果就是優(yōu)勝劣汰，有核心競爭力的就能贏過市場，競爭力不夠的就只能退出市場。
那么怎么樣才能提高餐廳的核心競爭力呢？核心競爭力有很多方面的因素，但是一個(gè)餐廳如果想要提高業(yè)績，由于場地有限，必須要做到客單價(jià)高，在有效的人流里提高客單價(jià)，才是餐廳為之奮斗的目標(biāo)，而堂食的比率，就是提高客單價(jià)的一個(gè)非常重要的因素。


那么我們又怎樣提高餐廳堂食的比率呢？特別隨著這幾年外賣行業(yè)的高速發(fā)展，越來越多的人選擇點(diǎn)外賣而不是堂食，那我們應(yīng)該怎么樣把線上的人流引到線下去呢？這個(gè)是一個(gè)很值得深究的課題。
餐飲業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，隨著一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步、現(xiàn)代化水平的提高、人們審美水平的提升，餐飲業(yè)也隨之發(fā)生了重大的變革，餐飲市場百花齊放，多樣化、個(gè)性化各種創(chuàng)新的餐廳層出不窮，隨著科技的發(fā)展，社會(huì)現(xiàn)代化程度越來越高，特別是我國成功加入了世界貿(mào)易組織，使我國的餐飲行業(yè)加入了國際化的競爭，餐廳想要在面對國內(nèi)外的競爭里站住腳跟，必須要尋求改變。




而在這個(gè)科技高速發(fā)展的時(shí)代，全息餐廳營運(yùn)而生，一個(gè)好的創(chuàng)意設(shè)計(jì)可以帶動(dòng)餐廳的人氣從而促進(jìn)消費(fèi)，餐飲業(yè)只能緊跟時(shí)代的步伐，運(yùn)用新科技來增強(qiáng)餐廳的市場競爭力，才能抓住客戶的心，從而在激烈的競爭中取得勝利。
全息投影餐廳，迎合了現(xiàn)代消費(fèi)者的獵奇心理，讓消費(fèi)者更愿意花錢去享受科技帶來的魅力，根據(jù)餐廳的運(yùn)營打造獨(dú)一無二的特色，當(dāng)人們進(jìn)入餐廳后，身臨其金的投影畫面，或在叢林里、或在海洋里、或在城堡里、或在星光下，在不同的環(huán)境享受不同的美食，能讓人迅速忘掉世間的紛擾，為消費(fèi)者帶來舌尖與眼球的極致享受，在真實(shí)與虛擬之間享受不一樣的視覺、聽覺、嗅覺月味覺體驗(yàn)。
這些看似不可能的期望，都通過全息投影通通都能實(shí)現(xiàn)，這就是科技進(jìn)步帶來的便利與魅力。